Nếu bạn đang có mong muốn đi du lịch Tây Tạng mà vẫn được thưởng thức những món ăn ngon thì đây là bài viết dành cho bạn. Du Lịch Việt sẽ chỉ cho bạn những món ăn không thể bỏ quan trong chuyến du lịch kỳ thú này!
Ẩm thực Tây Tạng luôn sở hữu một sự quyến rũ khó cưỡng lại với khách du lịch đặt chân đến vùng đất được mệnh danh là nóc nhà số một của thế giới này. Người ta thường cho rằng con đường đi đến tình yêu ngắn nhất và nhanh nhất là qua cái dạ dày. Câu nói này rất đúng với Tây Tạng. Nhiều khách đi du lịch Tây Tạng đều nói rằng họ thích Tây Tạng không chỉ bởi cảnh sắc, con người, văn hóa mà còn bởi nét ẩm thực hấp dẫn, độc đáo có một không hai của nó khi đi du lịch Tây Tạng.
Trà ngọt và trà bơ
Nếu bạn là người thích uống trà thì khi đến Tây Tạng bạn sẽ được thưởng thức 2 loại trà rất đặc biệt và chỉ Tây Tạng mới có, đó chính là trà ngọt và trà bơ. Trong khi trà ngọt được pha chế đơn giản với nguyên liệu nước trà đen nóng pha với sữa tươi hoặc sữa bột, thêm chút đường là bạn sẽ ngay lập tức được thưởng thức món ngon hấp dẫn đặc biệt không thể bỏ qua khi đi du lich Tay Tang.
Trà bơ thì lại có cách pha chế phức tạp hơn một chút, vị cũng béo ngậy không kém và thơm nồng hơn trà ngọt. Để làm ra được đặc sản bổ dưỡng nổi tiếng Tây Tạng này người làm sẽ đun nóng nước trà đen, sau đó cho vào thùng đánh bơ vừa lọc trà để bỏ cặn bã. Cuối cùng là bỏ một tảng bơ lớn vào nước trà và khuấy mạnh tay cho đến khi bơ tan hết đi thì đổ trà ra ấm đồng và đặt lên bếp để giữ ấm. Cho nên trà bơ luôn được uống khi nóng trong chuyến du lịch Tây Tạng bạn nhé.
Cả trà bơ và trà ngọt đều là những loại trà có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và có thể bổ sung nhiệt lượng cho những người sống ở xứ lạnh, di chuyển nhiều và lao động nặng nhọc nhất là ở Tây Tạng. Đặc biệt hơn hết là trà bơ còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, có thể chống cảm và giảm bớt những phản ứng do không thích nghi với không khí loãng trên vùng cao nguyên. Chính vì thế, đây là 2 loại thức uống ngon, bổ, chất lượng nên thử khi đi tour Tây Tạng.
Rượu lúa mạch Tây Tạng
Rượu lúa mạch Tây Tạng là loại rượu hoàn toàn khác với tất cả các loại rượu khác trên thế giới, nó không cay và đắng mà lại hơi chua chua, ngọt ngọt, độ cồn cực thấp nhưng vẫn đủ để bạn cảm thấy hơi tê tê và ấm người khi thưởng thức trong chuyến du lịch Tây Tạng. Điểm đặc biệt của thức uống phổ biến này chính là ở cách uống “3 ngụm 1 ly”, tứ là uống 1 ngụm rót đầy, uống tiếp ngụm nữa lại rót đầy, uống tiếp ngụm thứ 3 lại rót đầy và cuối cùng là uống cạn hết ly. Ngoài ra , bạn cũng có thể thưởng thức rượu đông trùng hạ thảo giúp bổ thận tráng dương hay rượu nấm Tùng Nhung giúp chống lão hoá. Tất cả đều là những thứ bạn nên thử khi đi tour du lịch Tây Tạng.
Bánh bao Momo
Bánh bao Momo vốn chẳng phải món ăn gì xa lạ trong ẩm thực của các nước Trung Quốc, Nhật Bản, Nepal và một số nước Trung Á. Thế nhưng, bánh bao Momo của Tây Tạng lại hoàn toàn khác, vỏ bánh dày hơn, bánh to và nặng hơn, nhân bánh được làm chủ yếu từ thịt của cừu nên hương vị rất đậm đà. Bánh bao Momo thường được người bản xứ Tây Tạng đem hấp hoặc chiên giòn rồi ăn với súp (thịt, mì sợi, rau xanh và một ít củ cải) hoặc là đồ ăn kèm trong các bữa ăn cùng Thukpa trong chuyến du lịch Tây Tạng.
Tsampa
Là thực phẩm chủ yếu của người Tây Tạng, Tsampa (bột lúa mạch) được làm từ lúa mạch vùng cao, không chỉ là ẩm thực, Tsampa còn là nền tảng trong văn hóa Tây Tạng. Trong hội Losar (năm mới Tây Tạng), bột Tsampa tốt lành sẽ được ném cao trên ở không trung như một cách đặc biệt để cầu nguyện cho sự hòa bình và thịnh vượng hoặc thậm chí được sử dụng để xua đuổi những linh hồn tà ma quỷ quái. Tsampa thường được ăn với trà bơ Tây Tạng kể trên. Trước tiên, bạn đặt trà bơ vào tô và sau đó thêm bột Tsampa vào bên trong đó. Rồi dùng ngón tay để nhồi bột Tsampa. Tsampa rất giàu calo và có thể cung cấp đủ protein, chất béo và carbohydrate và dinh dưỡng khác cho người dân Tây Tạng, một nguồn năng lượng quan trọng cho sự sống còn quan trọng trên cao nguyên khắc nghiệt.
Thịt bò Tây Tạng
Khi đi tour du lich Tay Tang, bạn sẽ thấy bò yaks là vật nuôi thường thấy nhất ở Tây Tạng. Đây là loài động vật khỏe mạnh sống khỏe trên cao nguyên với độ cao từ 3500m đến 5300m. Các tế bào máu đỏ của chúng cao hơn gấp ba lần so với những con bò bình thường. Thịt bò này rất dai và bổ dưỡng với hương vị tinh tế là thương hiệu của món ăn đậm chất Tây Tạng. Thịt yak giàu calo thường được băm nhỏ và người Tây Tạng sẽ ướp với muối và các gia vị tự nhiên khác lên trên đó. Sau đó, họ sẽ treo thịt yak vào sợi dây để làm khô tự nhiên. Ngoài thịt yak, họ sử dụng Dayak để làm lều, ẩn thảm và ủng cũng như uống sữa và lấy bơ từ chúng, rất thú vị phải không?
Đây là những món ăn bạn nên thử qua khi đi du lịch Tây Tạng bạn nhé, đảm bảo bạn sẽ không hối hận mà còn thích thú nữa!
